昆明著名美食

昆明作为云南省的省会，以其丰富的美食文化而闻名。以下是昆明著名的美食：

过桥米线是昆明的特色传统美食之一，也是云南菜的代表之一。它以清淡鲜美的汤底和丰富多样的配料而著称，如新鲜的鸡丝、鸭蛋、豆腐皮、火腿片等。过桥米线的特色在于食材分开上桌，需要自己将生料加入热汤中食用。

汽锅鸡是昆明的地方特色美食，制作原料主要有土鸡、火腿、香菇、鱼丸等，以特制的清汤煮制而成，汤头鲜美，鸡肉嫩滑，是昆明人民喜爱的家常菜之一。

昆明砂锅米线是以精选的大米和各种配料熬制而成的，其特色在于米线软糯、汤汁鲜美，加入了多种食材，如鸡肉、豆皮、豆腐、青菜等，口感丰富，营养丰富。

凉米线是昆明的夏季特色小吃，制作原料主要有寿司米线、鸡蛋、肉片、香肠等，淋上特制的凉拌酱汁，清凉爽口，是夏季解暑的好选择。

烤全羊是云南的传统美食之一，也是昆明的特色美食。选用当地的山羊，用特制的调料腌制后，整只羊放在炭火上慢慢烤制而成，肉质鲜嫩，香味诱人。

以上是昆明著名的美食，每一道都有其独特的口味和制作方法，是不容错过的味觉享受。